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山西夏县鲁因手工挂面，历经千年，省级非遗产品，食用做饭时，水宽火旺，水开放面，葱花炒焦红，不放盐，鸡蛋搅散用勺背勻下去，薄片，放适量醋，还可加几片白萝卜，香菜，美太太。
运城黄土壹百食品有限公司创建于2000年，位于夏县裴介镇鲁因村，距运城20公里，距县城7公里，地势平坦，气候温和，林茂粮丰，自然风光秀美，人称‘天府之村’，地理位置优越，环境优美，交通运输便利。注册资金100万元，是一家开发，研究、生产、加工、销售于一体的民营企业，主要生产手工空心挂面、鸡心枣和苹果深加工三大系列产品。
十多年来，公司共投资1500余万元，除传统的各类产品不断提升于精进外，更向精致的潮流食品开发方向迈进。开发的新产品有：精品、低盐、鸡蛋、菠菜、萝卜、南瓜、方便面等手工空心挂面产品系列；酒枣、蒸枣、空心干枣、干枣片等鸡心枣深加工产品系列和果粒、果圈、果干等苹果深加工产品系列。鲁因手工空心挂面不但是非物质文化遗产保护产品，又是晋南SC认证产品。目前公司拥有“黄土100“、"图片”和“鲁因”等七个注册商标。
“正直，尽责，合作，创新”是企业价值观；“永续经营，利润共享”是企业的经营理念；“关心员工成长，强化执行能力，追求和谐，平衡激励约束”是企业的管理理念。
运城黄土壹百食品有限公司创建于2000年，位于夏县裴介镇鲁因村，距运城20公里，距县城7公里，地势平坦，气候温和，林茂粮丰，自然风光秀美，人称‘天府之村’，地理位置优越，环境优美，交通运输便利。注册资金100万元，是一家开发，研究、生产、加工、销售于一体的民营企业，主要生产手工空心挂面、鸡心枣和苹果深加工三大系列产品。
十多年来，公司共投资1500余万元，除传统的各类产品不断提升于精进外，更向精致的潮流食品开发方向迈进。开发的新产品有：精品、低盐、鸡蛋、菠菜、萝卜、南瓜、方便面等手工空心挂面产品系列；酒枣、蒸枣、空心干枣、干枣片等鸡心枣深加工产品系列和果粒、果圈、果干等苹果深加工产品系列。鲁因手工空心挂面不但是非物质文化遗产保护产品，又是晋南SC认证产品。目前公司拥有“黄土100“、"图片”和“鲁因”等七个注册商标。
“正直，尽责，合作，创新”是企业价值观；“永续经营，利润共享”是企业的经营理念；“关心员工成长，强化执行能力，追求和谐，平衡激励约束”是企业的管理理念。
舜耕历山，禹凿龙门，后稷稼穑，嫘祖养蚕。运城无不以远古农耕文明矗立于世，巍巍中条山横贯东西，原始森林犹存至今，广阔平原粮棉丰茂，美丽盐池镶嵌河东，得天独厚的自然资源和勤劳智慧的运城先民，千万年来创造了无数个农耕文明之果，土特产品争奇斗艳，繁华以绵。
鲁因村，版图面积亩有万余，人口六千有余，是方园几十里一个大村，这里的挂面特别有名。这个地方土地广袤，物产丰富，民勤俗良，生活殷实，人称“天府之村”。鲁因挂面创始人，张家的高祖张正，于明朝永乐年间（1423年），把自己的挂面手艺在鲁因村传开。张正及家人从不垄断技术，求者便教，甚至莅临指点示范，很快这个做挂面的营生在鲁因村勃然兴起。人常说，物以稀而名显于贵，但鲁因挂面以质优而利厚。于是，贩挂面的人也登门订购，然后远销，牟之以利。鲁因挂面由此名扬四海，至今不衰。
鲁因挂面省级传承人张合家，1963年生于鲁因村。自幼爱做手艺活，小时常常跟爷爷学做挂面，手艺很独特，所做挂面细而空心，耐煮不回汤，并且有筋头。
“匠心继承传统，精做鲁因挂面”，是鲁因挂面传承人的口号。运城黄土壹百食品有限公司，把握时代脉搏，顺应社会潮流，回归自然，返璞归真，以仁爱之心，生产绿色，健康，营养，具有三晋特色的鲁因手工空心挂面，造福三晋，回归社会。
带着远古而深逐的祝福，带着黄土地泥土的芳香一一麦香味，鲁因挂面走出三晋，走向******（5月份参加2017年******面食大会）。
